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together.
Wines
Welschriesling
Straight
2015
Erzherzog Johann, so lernen es die Kinder in der Schule, hat die Steiermark geprägt. Der Welschriesling genauso, zumindest im Süden. Ein geselliger Tropfen, mit herrlich mineralischer Frucht, einem Anflug von Feuerstein und Zitrus und knackiger Säure am Gaumen.
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Gelber Muskateller
Straight
2015
Ein klassischer Tropfen für davor. Aber auch perfekt für danach und zwischendurch. Denn so hervorragend sich dieser süße Gelbe Muskateller auch als Aperitif macht, es wäre doch viel zu schade, ihn nicht auch zum Dessert zu trinken. Wer es wagt, wird mit dem Duft von gelben Früchten und Blüten entzückt und schließlich von den herrlichen Bananen- und Kräuteraromen verführt.
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Weißburgunder
Straight
2015
Es gibt auch unter den Weinen diese unkomplizierten, geradlinigen Charaktere, die sich in jeder Gesellschaft wohlfühlen. Einer davon ist der Weißburgunder – mit Aromen von Apfel, Quitte und Melone, weichem Gaumen und harmonischer Säure perfekt zu Fisch und fast jedem anderen Gericht.
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Sauvignon Blanc
Straight
2015
Hätte Ewald Zweytick das Weinwesen studiert, er hätte mit Sicherheit Sauvignon Blanc als Hauptfach belegt. Weil er das Potenzial der Traube kennt. Und es mit seinem vollreif geernteten Sauvignon auch voll ausschöpft. Ausgeprägte Fruchtwürze, Noten von Johannis- und Stachelbeere und einzigartige Länge inklusive.
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Sauvignon Blanc
Straight
2014
Hätte Ewald Zweytick das Weinwesen studiert, er hätte mit Sicherheit Sauvignon Blanc als Hauptfach belegt. Weil er das Potenzial der Traube kennt. Und es mit seinem vollreif geernteten Sauvignon auch voll ausschöpft. Ausgeprägte Fruchtwürze, Noten von Johannis- und Stachelbeere und einzigartige Länge inklusive.
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November Rain
Barrique
2013
Als Erzherzog Johann einige Rebstöcke von einer Frankreichreise mitbrachte, hatte man keine Ahnung, welche Sorte er da eingepackt hatte und benannte sie kurzerhand nach ihrem Herkunftsort: Morillon. Jetzt weiß man, es ist Chardonnay. Bei diesem intensiven, im Barrique ausgebauten Wein, der ausdrucksvollen Duft und feine Mineralität mit einem besonders langen Nachhall verbindet, tut das aber nichts zur Sache - er wurde nach einem Song von Guns N’ Roses benannt.
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Tosca
Barrique
2012
Opernfreunde fühlen sich an das Werk von Puccini erinnert. An Intensität kommt dieser im Barrique ausgebaute Grauburgunder der gleichnamigen Oper auch sehr nahe, wenngleich Ewald Zweytick bei der Taufe dieses exzellenten Tropfens ein ganz anderes Stück Musik durch den Kopf ging: Tosca, ein Projekt des österreichischen Elektronik-Pioniers Richard Dorfmeister.
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  • 14 % VOL.
  • bis zu 24 Monaten im Barriquefass
    (französische Eiche).
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Don’t Cry
Barrique
2013
Der Name trügt nicht - es gibt keinen Grund zu weinen, wenn man eine Flasche dieses im Barrique ausgebauten Sauvignon Blancs in Händen hält - außer vielleicht vor Glück. Der nach einem Guns N’ Roses-Song benannte Tropfen fasziniert mit tiefem Aromenspiel von fruchtigen Noten, wilden Kräutern und rauchigen Tabakblättern und offenbart am Gaumen einen feinen Säurekern mit fast salziger Mineralität.
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  • 14,5 % VOL.
  • bis zu 24 Monaten im Barriquefass (französische Eiche).
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Heaven’s Door
Barrique
2011
Das Weinmachen ist nicht nur eine Kunst, sondern auch eine Wissenschaft. Am Heaven’s Door lässt sich das besonders gut erkennen. Mittels intrazellulärer Vergärung kitzelt Ewald Zweytick eine Fülle an fruchtigen Aromen aus seinem Sauvignon Blanc – und lässt ihn mit toller Säure und Mineralität langsam ausklingen.
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  • bis zu 24 Monaten im Barriquefass (französische Eiche).
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Ich und mein Präsident
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