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Wines
Welschriesling
Südsteiermark DAC
Straight
2020
Erzherzog Johann, so lernen es die Kinder in der Schule, hat die Steiermark geprägt. Der Welschriesling genauso, zumindest im Süden. Ein geselliger Tropfen, mit herrlich mineralischer Frucht, einem Anflug von Feuerstein und Zitrus und knackiger Säure am Gaumen.
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  • 10,5 % VOL.
  • 5 Monate im Stahltank
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Zweigelt Rosé
Rose in Spanish Harlem
Straight
2020
Von vielen lange und heiß ersehnt – jetzt gibt es ihn, den ersten Rosé von Ewald Zweytick. In zartem Lachsrosa, am Gaumen wohltuend trocken mit elegantem Fruchtschmelz und animierender Frische. Ein leichtfüßiger und gleichzeitig wunderbar ernsthafter Rosé. Tipp: Ein Glas Zweytick „Rose in Spanish Harlem“ einschenken und dazu den Song von Ben E. King auflegen! So geht Sommer „en rose“ !
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  • 11,5 % VOL
  • 6 Monate im gebrauchten Barrique
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Weißburgunder
Südsteiermark DAC
Straight
2020
Es gibt auch unter den Weinen diese unkomplizierten, geradlinigen Charaktere, die sich in jeder Gesellschaft wohlfühlen. Einer davon ist der Weißburgunder – mit Aromen von Apfel, Quitte und Melone, weichem Gaumen und harmonischer Säure perfekt zu Fisch und fast jedem anderen Gericht.
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  • 12,0 % VOL.
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Gelber Muskateller Südsteiermark DAC
Straight
2020
Ein klassischer Tropfen für davor. Aber auch perfekt für danach und zwischendurch. Denn so hervorragend sich dieser süße Gelbe Muskateller auch als Aperitif macht, es wäre doch viel zu schade, ihn nicht auch zum Dessert zu trinken. Wer es wagt, wird mit dem Duft von gelben Früchten und Blüten entzückt und schließlich von den herrlichen Bananen- und Kräuteraromen verführt.
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  • 11,0 % VOL.
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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Straight
2020
Hätte Ewald Zweytick das Weinwesen studiert, er hätte mit Sicherheit Sauvignon Blanc als Hauptfach belegt. Weil er das Potenzial der Traube kennt. Und es mit seinem vollreif geernteten Sauvignon auch voll ausschöpft. Ausgeprägte Fruchtwürze, Noten von Johannis- und Stachelbeere und einzigartige Länge inklusive.

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  • 12,5 % VOL.
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Chardonnay
Ortswein Ehrenhausen
Ortswein
2019
Chardonnay ist der meistverkaufte Wein der Welt. Aber bedeutet das auch, dass er der beste Wein der Welt ist? Nicht zwangsläufig, aber der steirische Chardonnay mit seiner trinkfreudigen Art, der lebendigen Säure und seinen feinen Zitrusnoten kommt der Sache schon ziemlich nahe.
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  • 13,0 % VOL.
  • 8 Monate im gebrauchten Barrique und Stahltank
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Sauvignon Blanc
Ortswein Ehrenhausen
Ortswein
2019
Reife gelbe Frucht, kühlende Mineralik, feine Säure und ein Abgang mit gutem Zug – das sind generell die Eckpfeiler von Ewald Zweyticks Sauvignon Blanc. Und dieser Ortswein, acht Monate zuerst im gebrauchten Barrique und dann im Stahltank ausgebaut, setzt jedem einzelnen Punkt noch eins drauf.

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  • 12,5 % VOL
  • 8 Monate im gebrauchten Barrique und Stahltank
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K3 Weißburgunder Sulz/Witscheiner Herrenberg/Stermetzberg
Riedenwein
2019
K3 – der Name klingt nicht nur nach einem Berg, er leitet sich auch wirklich von den drei Kogeln ab, auf denen die Weißburgunder-Rebe gedeiht. Zu den Weißburgunder-Attributen „geradlinig und harmonisch“ gesellen sich beim im Holzfass ausgebauten K3 zweifelsohne „feinst strukturiert“ und "ausgezeichnet balanciert“. Passt perfekt zu nahezu allen Gerichten. Feines Understatement geht nicht besser!

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  • 13,0 % VOL.
  • gebrauchtes Barrique
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Gelber Muskateller
Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten Gamlitz
Riedenwein
2019
Wenn ein Muskateller das Zeug zum großen Wein hat, dann dieser, meint Ewald Zweytick. Seit wenigen Jahren baut er ihn nämlich auch im großen Holz aus. Ähnlich der klassischen Variante bestechen die Kräuter im Duft und die saftigen Früchte am Gaumen. Der Lagenwein kommt aber noch rassiger daher. Dass er dabei gleichermaßen fein bleibt, ist genau sein „USP“.

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  • 11,5 % VOL.
  • 10 Monate im Holzfass
  • Neuer Jahrgang ab Herbst 2021 erhältlich.
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Sauvignon Blanc
Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten Gamlitz
Riedenwein
2019
Dass der Sauvignon Blanc Ewald Zweyticks Herzensangelegenheit ist, hat sich herumgesprochen. Egal, wie er ihn ausbaut – diese Rebsorte brilliert in allen Facetten. Seit einigen Saisonen kommt er nun auch ins große Holz. Das Ergebnis ist der SB Ried Höllriegl am Alten Pfarrweingarten. Mit feiner Säure und schöner Würze am Gaumen, lang anhaltend und wie es sich für einen Sauvignon Blanc von Ewald Zweytick gehört: mit sicherem Reifepotential!

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  • 13,5 % VOL.
  • 10 Monate im Holzfass
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Gelber Muskateller
Ried Witscheiner Herrenberg
Riedenwein
2018
Nach 18 Monaten im großen Holzfass 2021 abgefüllt, kommt der sich erstmals im Verkauf befindliche Gelber Muskateller-Riedenwein schon ganz schön groß raus: Mit seiner intensiv leuchtenden Farbe in Grüngelb und seinen Aromen von getrockneter Ananas und Litschi über weißen Tee bis hin zur Gelbwurzel. Mit seinem feinen Grip am Gaumen bei klarer, kühler Struktur. Und erst der Nachhall…
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  • 13,0 % VOL
  • 18 Monate im großen Holzfass
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Sauvignon Blanc
Ried Witscheiner Herrenberg maischevergoren
Riedenwein
2016
Bei diesem Wein ist der Name Programm, denn es geht um einen „Provacateur“, wie er im Buche steht. maischevergoren, 40 Monate im 500l Holzfass… und ein Sauvignon Blanc ganz nach Ewald Zweyticks Vorgaben: mit einer am Gaumen druckvollen Textur und Länge, gepaart mit reifer Frucht und sehr langem und feinem Nachhall. Auffällig ist das perfekte Zusammenspiel der vielen einzelnen Aromanoten, die den Genuss des Sauvignon Blanc vom Witscheiner Herrenberg zu einem wahrhaft herrlichen Erlebnis machen.
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  • 13,5 % Vol.
  • 40 Monate im neuen 500l Holzfass
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Don’t Cry Sauvignon Blanc
Südsteiermark DAC
Barrique
2018
Der Name trügt nicht - es gibt keinen Grund zu weinen, wenn man eine Flasche dieses im Barrique ausgebauten Sauvignon Blancs in Händen hält - außer vielleicht vor Glück. Der nach einem Guns N’ Roses-Song benannte Tropfen fasziniert mit einem tiefen Aromenspiel von reifen gelben Früchten, angedeutetem Rauch sowie herben Kräutern und wärmendem Alkohol. Am Gaumen offenbart sich ein feiner Säurekern mit fast salziger Mineralität.

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  • 14,0 % VOL.
  • 18 Monate im Barriquefass (französische Eiche).
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Tosca Grauburgunder
Südsteiermark DAC
Barrique
2018
Opernfreunde fühlen sich an das Werk von Puccini erinnert. An Intensität kommt dieser im Barrique ausgebaute Grauburgunder der gleichnamigen Oper auch sehr nahe, wenngleich Ewald Zweytick bei der Taufe dieses exzellenten Tropfens ein ganz anderes Stück Musik durch den Kopf ging: Tosca, ein Projekt des österreichischen Elektronik-Pioniers Richard Dorfmeister.

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  • 13,5 % VOL.
  • 18 Monate im Barriquefass (französische Eiche).
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November Rain Chardonnay
Südsteiermark DAC
Barrique
2018
Als Erzherzog Johann einige Rebstöcke von einer Frankreichreise mitbrachte, hatte man keine Ahnung, welche Sorte er da eingepackt hatte und benannte sie kurzerhand nach ihrem Herkunftsort: Morillon. Jetzt weiß man, es ist Chardonnay. Bei diesem intensiven, im Barrique ausgebauten Wein, der ausdrucksvollen Duft und feine Mineralität mit einem besonders langen Nachhall verbindet, tut das aber nichts zur Sache - er wurde nach einem Song von Guns N’ Roses benannt.

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  • 13,0 % VOL.
  • 18 Monate im Barriquefass (französische Eiche).
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Heaven’s Door Sauvignon Blanc
Südsteiermark DAC
Barrique
2018
Das Weinmachen ist nicht nur eine Kunst, sondern auch eine Wissenschaft. Am Heaven’s Door lässt sich das besonders gut erkennen. Mittels intrazellulärer Vergärung kitzelt Ewald Zweytick eine Fülle an fruchtigen und pfeffrigen Aromen aus seinem Sauvignon Blanc – und lässt ihn tief und nachhaltig am Gaumen, mit toller Säure und salziger Mineralität langsam ausklingen. Der Wein, der durch die Bank Spitzenplätze bei Verlosungen erreicht.

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  • 14,0 % VOL.
  • bis zu 24 Monaten im Barriquefass (französische Eiche).
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Sauvignon Blanc Beerenauslese
Edelstahltank
2019
Feine gelbfruchtige Aromen, angedeutet auch weiße Beeren, im Hintergrund Holunder, Kandis am Gaumen – an finessreichem Süß- und Säurespiel ist dieser Dessertwein wohl nicht zu überbieten. Immerhin geht es um die Königsklasse Sauvignon Blanc. Und die liegt Ewald Zweytick bekannter Weise besonders am Herzen.

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  • 9,0 % VOL
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Gelber Muskateller Beerenauslese
Edelstahltank
2019
Ob zu fruchtigen Desserts, Käse oder einfach ganz allein genossen – Ewald Zweyticks Beerenauslese ist der perfekte Ausklang eines guten Essens oder schönen Abends. Hier vereinigen sich feine florale Nuancen, Kräuternoten und Aromen kandierter gelber Früchte gekonnt zu einem harmonischen Ganzen. Saftiger Abgang mit Zug inklusive!

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Ewald
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